高橋商店日記

「旅色」♪

あ~~

旅に出たい

カピバラさん

旅行にはさほど興味はなかったのに

コロナで行けないとなると、なぜか行きたくなってきました。

コロナがおさまってから旅に出よう計画を日々練っています!

旅といえば

ブラウザだけで読める無料の電子雑誌

「旅色」に当店の商品が掲載されています。

読むだけで、ちょっとした旅気分が味わえますので

ぜひご覧ください🎵

ちょうど1年前は、「謎の肺炎」だったのに、生活が一変してしまいました。。

感染予防と同じくらいストレス解消は大事ですね。

引き続き、気を付けていきましょう!!

 

BY STAFF MIYAKE

 

 

小豆島産そら豆醤油!仕込み

小豆島産そら豆で作った醤油の仕込みが始まりました。

小豆島の農家さん達が育ててくださった貴重なそら豆です。

収穫して乾燥させたそら豆を機械に入れ、水に漬けて蒸します。

今年のそら豆は、例年より粒が大きいそうで。

そら豆醤油仕込みNO.6

 

そら豆醤油仕込みNO.5

 

 

そら豆醤油仕込みNO.4

発酵しやすいようにそら豆に傷を付けます。

登っていくそら豆たち

そら豆醤油仕込みNO.3

麹部屋に移動し、そら豆を平らにします。

盛り込み

そら豆醤油仕込みNO.2

そら豆醤油仕込みNO.1

 

いやはや、なかなかの重労働!!

室内も28℃~30℃であっつい

その後温度・湿度管理を徹底し、

塩水と麹を混ぜ、ていねいに管理されて発酵熟成

1年後にはおいしい醤油が出来上がります^^

お楽しみに~~☆

 

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今年もよろしくお願いします

お正月 おもち

明けましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願いいたします

あれよあれよで年始ブログが遅くなってしまい。。。。。

明日からまた3連休になります。

お正月はいかがでしたか?

私は、仕事納めの日に、あれもしなこれもしな~~!!と走っていると

段差につまづき、足首をグキッとやっちゃいまして、真の寝正月でした(笑)

親戚も帰省しないので、ドラマの再放送を朝から一気見の毎日をenjoy♪

飲んで食べて寝ての繰り返す日々

家事を放棄できるすばらしい年末年始でした。

お正月 うし

 

今日は、トクベツ寒いですね。。

会社の水道管も破裂して、噴水のようになっていました。

(初めて見たヨ)

寒いけど、おちおち風邪もひけないこのご時世。

今年こそは、コロナの完全なる終息を祈ります!!!

個人的には、ブログアップの頻度を上げるぞぃ!!

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

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年末年始休業のお知らせ

12/29~1/4まで年末年始の休業とさせていただきます。

上記期間中の発送・お問い合わせの返信はできかねますので、なにとぞご了承くださいませ。

年内到着のご注文は、12/25までにお願いいたします。

年明けは1/5より順次発送させていただきます。

なにとぞよろしくお願い申し上げます。

 

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お知らせ

今まで、ミニパック一時間漬を5袋ご注文いただきましたら、ネコポスで発送させていただいておりましたが、厚み2.5cm以上になるためネコポスでは発送できなくなりました。

誠に申し訳ございませんが、今後ミニパック一時間漬5袋のご注文は、レターパックライトにて発送させていただきます。

送料はネコポスと変わらず¥370です。

なにとぞよろしくお願いいたします。

なんとYoutuberの方が一時間漬を紹介してくださったようで!

ありがとうございます!!!!

今までにない数のご注文をいただきました。

はじめは、PCが壊れたのか、詐欺に合っているのか??

本当に実在する人物なのか??笑

なんてこったい

とにかく疑っていましたが、Youtubeを見て・・とお客様が教えてくださいました。

信頼されている方が宣伝してくださったようで嬉しいです!!

ミニパック一時間漬 10g×10

 

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写真を撮ってもらいました

毎年10/15には、弊社前の広場で太鼓台奉納の秋祭りがありますが

今年はコロナの影響で中止。

祭りがない年がくるとは。

しかもこんなにコロナが長引くとは。。

思いもよらない事が次々と起こる年ですね。

昨日、弊社の外観を撮ってもらいました。

長屋門が青空に映えます。

今年は紅葉はどうでしょうかね~~~。

高橋商店 正面_R

 

高橋商店 斜め前ー2_R 高橋商店 斜め前_R

 

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2年連続で!

先日、小豆島醤油品評会が行われ

「再仕込部門」において

なんとなんとうちの「再仕込醤油」が!

「特優賞」を受賞いたしました!!!

2年連続でございます。

やったった~~~♪♪

たしかに美味しい。

ただの黒い塩水醤油ではないです。

高いだけのことはあります。

高いけど買って帰ります。

色は濃いですが、まろやかでコクがあり。

使い慣れた醤油を変えるのは、だいぶ勇気が必要ですが

醤油を変えたら料理が変わるって、本当にそう思います!!

さしみや寿司などのかけ醤油はもちろんのこと

煮物も照り焼きも三色丼のそぼろも野菜炒めもすまし汁にも

いろいろ醤油はありますが

一番のおすすめ品です♪

 

再仕込醤油 200ml新ビンHP

 

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商品価格改定のお知らせ

「小豆島産そら豆で作ったそら豆醤油 300ml」

「そら豆で作った味噌 500g」

お世話になっております上記2品ですが、原材料高騰などにより、現状の価格維持が困難になってまいりましたので、誠に申し訳ございませんが価格改定をさせていただきます。

「小豆島産そら豆で作ったそら豆醤油」¥1000(税抜) → ¥1200(税抜)

「そら豆で作った味噌」¥900(税抜) → ¥1200(税抜)

令和2年 9/1 出荷分より

なにとぞよろしくお願い申し上げます。

小豆島産原料そら豆醤油 ブログ  そら豆味噌新 ブログ用

 

 

暑すぎる毎日が続いております!!

コロナ&熱中症にお互い気を付けましょう!!!

 

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お盆休みのお知らせ

8/13(木)~8/16(日)まで、お盆休みとさせていただきます。

上記期間中は、出荷およびお問い合わせの返信はできかねますので、

なにとぞご了承くださいませ。

上記期間中にいただきましたご注文は、8/17より順次発送させていただきます。

お盆休み前のご注文は、8/11までにお願いいたします。

なにとぞよろしくお願いいたします。

子どもたちもようやく夏休みに入りましたが、遊びに出かけるのはむずかしいですね。。

ステイホームの夏休みになりそうです。

 

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明日から4連休になります。

お知らせが大変遅くなってしまいましたが、明日から祝日+土日で、4連休になります。

いただきましたご注文品は、連休明けの7/27(月)より順次発送させていただきます。

なにとぞご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

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